~~ LUNCH~~
van 12.00 tot 15.30~~
€5,00
Bouillabaisse
Verschillende soorten vis | saffraan | rouille
€5,00
€5,00
Wisselende Dagsoep
€5,00
€7,90
Pompoenpitbroodje geitenkaas uit de oven
Notensla | vijgen marmelade | gekarameliseerde amandel
€7,90
€7,90
Vega club sandwich
Bladspinazie | oude boerderij kaas | tuinkers | zontomaat | waterkers pesto
€7,90
€8,50
Ciabatta pittige gerookte makreel salade
Bladsla | komkommer | gemarineerde radijsjes | vadouvan mayonaise
€8,50
€8,50
Black angus pulled beef sandwich
Bladsla | rode kool | bosui | smokey bbq saus
€8,50
€8,50
Twee bourgondische draadjesvlees kroketten
Desem brood | bladsla | grove mosterd mayonaise
€8,50
Little Gem | paksoi | koriander salsa | pinda
Thai beef salad (kan ook vegetarisch)
Gemarineerde Thai beef | mango chutney | ramanas |
Little Gem | paksoi | koriander salsa | pinda
€8,50
€8,50
€10,50
Paleis Lunch (kan ook vegetarisch)
Mini caesar salad | brioche draadjesvlees kroket | chorizo&tomaat omelet | shot soep | verse jus
€10,50
€11,50
Paleis black Angus Caesar burger
Romaine sla | tomaat | augurk | parmezaan | spicy bacon | Caesar saus
€11,50
~~ZOETIGHEDEN~~
€3,00
Bosvruchten muffin
Met bramensaus
€3,00
€3,90
Rabarber gebak
Met frambozensaus
€3,90
BORREL vanaf 16.00
€3,00
Noten mix
€3,00
€3,50
Gemarineerde olijven
€3,50
€3,90
Boeren kaas
Met mosterd
€3,90
€4,50
Groninger worst
Met mosterd
€4,50
€3,50
Puntzak friet
Met brander mayonaise
€3,50
€5,50
Bourgondische bitterballen 6st
Met mosterd
€5,50
Diverse soorten kroketjes:
€5,50
Chorizo kroketjes 5st
Met citrus mayonaise
€5,50
€5,50
Gamba kroketjes met aioli 5st
€5,50
€5,50
Mozzarella tomaat kroketjes 5st
Met pesto mayonaise
€5,50
€8,50
Kroketjes en bitterbal mix 8st
€8,50
€4,90
Brood plank
Olijfolie | Maldon zeezout | kruidenboter | aioli
€4,90
€12,50
Borrelplank
Nootjes | olijven | boerenkaas | Groninger worst | brood en aioli
€12,50
~~DINER~~
van 17:00 tot 21:00
VOORGERECHTEN
€4,90
Brood plank
Olijfolie | zeezout | kruidenboter | aioli
€4,90
€10,50
Proeverij van voorgerechten
Proeverij van onderstaande voorgerechten:
€10,50
€5,00
Bouillabaisse
Verschillende soorten vis | saffraan | rouille
€5,00
€8,50
Thai beef salad
Gemarineerde Thai beef | mango chutney | rammenas | Little Gem | paksoi | koriander salsa | pinda
€8,50
€8,50
Ceviche van zalm & gin tonic
Zoet zure venkel | komkommer | bergamot | vinaigrette | vadouvan mayonaise | gin tonic ijsjes
€8,50
€8,50
Vega falafel bowl
Zoete aardappel hummus | parels van wortel | ingelegde rode kool | bladspinazie | sesam crème
€8,50
Voorgerechten worden geserveerd met brood, boter en zeezout.
€29,50
Driegangen diner
Keuze uit voor-, hoofd- en nagerecht
€29,50
HOOFDGERECHTEN
Vlees
groene asperge | trostomaatjes
Simmentaler BBQ steak
Smokey BBQ jus | ingelegde mais | spicy hangop |
groene asperge | trostomaatjes
€19,50
€19,50
€18,90
Langzaam gegaarde lamsbout
Eigen jus | gemarineerde radijsachtigen | waterkers-munt pesto | doperwt mousseline
€18,90
€13,50
Paleis Black Angus kimchi burger met frieten en caesar salad
Bladsla | kimchi | Koreaans spek | sesam mayonaise | oestersaus
€13,50
€ 13,50
Spicy Black Angus pulled beef met frieten caesar salad
Bladsla | rode kool | tomaat | augurk | rode ui | BBQ saus
€ 13,50
Vis
Harissa botersaus
Scholfilet
Opperdoezer brandade | salsa verde | Little Gem |
Harissa botersaus
€18,50
€18,50
rouille | brood
Bouillabaisse maaltijdsoep
Verschillende soorten vis | garnalen | mosselen |
rouille | brood
€15,50
€15,50
Vegetarisch
shiitake | Parmezaan | popcorn
Polenta verder
Geroosterde rode ui | courgette | trostomaatjes |
shiitake | Parmezaan | popcorn
€17,90
€17,90
16,50
Quinoa maaltijdsalade
Bladsla | geitenkaas | gepofte biet | quinoa | vijgen | gekarameliseerde amandel | vincotto framboos
16,50
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frieten, compote en een frisse salade
NAGERECHTEN
€7,50
Schwarzwalder kers
Kersen panna cotta | chocolade mousse | Oreo cookie crunch | vanille crème
€7,50
yoghurt crumble | hangop
Frozen yoghurt
Parfait van yoghurt&bramen | gemarineerde bramen |
yoghurt crumble | hangop
€7,50
€7,50
€7,50
Gepocheerde chai perzik
Perzik curd | bitterkoekjes | mascarpone crème | prosecco sorbet
€7,50
€9,50
Proeverij van nagerechten
proeverij van bovenstaande nagerechten
€9,50
Borrels & buffetten & Trouwfeesten
Ook voor uw heugelijke besloten feesten verzorgen wij diners, buffetten en borrels.
Hierbij kunt u denken aan congressen, bedrijfsfeesten en bruiloftsfeesten.
Bel voor de mogelijkheden 050 2301637 of mail ons
mail@paleisbrasserie.nl
